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Fiocchi d'orzo gelatinizzati, incrementano corpo

Fiocchi d'orzo gelatinizzati, incrementano corpo e tenuta di schiuma della birra e apportano aromi particolari. Conf. da 1 kg. Leggi tutto

€ 2,42
Codice prodotto: MAL 0077  
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Descrizione prodotto
Fiocchi d’orzo gelatinizzati. Aumentano il corpo e la tenuta di schiuma della birra e danno un gusto speziato di cereale. Usati in alcune Bitter e Stout. Si tratta di fiocchi di cereali gelatinizzati da cui è possibile estrarre degli zuccheri che conferiscono degli aromi particolari alla birra. Per ottenere la conversione dell'amido in zuccheri fermentabili vanno ammostati insieme al malto in grani (tipo Pilsner o Pale Ale). Conf. da 1 kg.